餐饮保障 助力高考

餐饮保障 助力高考

为切实做好我校高考期间餐饮食品安全保障工作，有效预防各类食品安全事故的发生，确保全体师生就餐安全。2018年6月7日早上六点多，城阳区夏庄食药所幸树业所长率领一行人莅临我校视察高考期间餐饮情况，并为高考考生壮行。

上午十点左右，城阳区食品药品监督管理局韩世忠副局长率领一行领导莅临我校对餐厅进行全面排查，重点检查食品原料采购、索证索票、餐（炊）饮具清洗消毒、食品储存、食品留样、餐饮服务持证经营和从业人员管理等情况。

为进一步做好高考期间饮食保障工作，确保为全体高三考生提供安全、可口、营养均衡的饭菜和温馨舒适的就餐环境，我校食堂采取多项措施做好高考期间的饮食保障工作，助力考生以更加充沛的精力和更加良好的状态迎接考试。

成立专门工作小组

六月份以来，学校多次召开高考食品安全专题会议，重点研究安排高考期间的保障工作，从具体分工到各项安全员、从水电气的供应到各种设备的维修保障，从原材料的采购到饭菜的加工，都提出了更加细化的要求，并将其作为一切工作的重中之重，从思想及行动上始终紧绷“做好保障工作”这根弦不放松，确保不出现一丝一毫的差错。

加强各加工环节的检查。

学校安全领导小组加强对各个食堂工作岗位的规范行检查，确保各个环节都完全符合操作规范的要求，不能有丝毫的偏差。同时加强对食堂的检查及量化力度，真正做到走近灶台，无缝隙检查。认真做好对每日三餐的食品留样，尤其是餐前试吃工作的安排，保证安全性。

安全领导小组进行安全隐患大排查工作

2018年6月7日  星期四